Notícias

Estudantes de vinho criam Big Bang

"Big Bang" não é só o big bang, como a Terra, em um dos sentidos, veio ao mundo, mas também para uma série de comédias americanas. Mais apropriado é o termo que encontramos em Veitshöchheim, há algumas semanas no Instituto Estadual Bávaro de Viticultura e Horticultura (LWG) através do estágio dos alunos.

Grandes ambições Parte III: as incertezas no Tibet

Outra pessoa que pode ver quão convincente tais fatos e números na cultura vinífera é Xiao Wu, um agricultor de Adong, que abandonou o cultivo de milho e cogumelos em favor das uvas. A principal fonte de renda da família Xiao é seu vinhedo de 0,2 hectare.

Grandes ambições Parte II: sociedades da China recebem viticultura em região montanhosa

O vinho não é a única bebida que agrada aos paladares de empresas com projetos nesta área da China. A província de Yunnan tornou-se um campo de batalha para os gigantes internacionais do café, incluindo a Nestlé e a Starbucks, que procuram obter acesso às plantações de grãos de café de primeira linha do país.

Grandes ambições Parte I: Moët Hennessy investindo no Tibete

CHINA - Do amanhecer ao anoitecer Litsing-Gerong está entre vinhedos de várias aldeias dando instruções aos agricultores sobre como lidar com uvas mal-formadas ou doentes.


Baixo teor calórico nas prateleiras americanas

Produtores tentam um novo método de produção de vinho de baixa caloria que podem ter menos impacto sobre o sabor.

China tem a segunda maior área de viticultura do mundo

A China é hoje, depois da Espanha e à frente da França, o país com a segunda maior área produtora de vinho no mundo.

Novas regras na produção de vinho da UE permitem o aumento da demanda

Os críticos dizem que  é um bom passo, mas salientam que a nova regra não permite o suficiente crescimento da demanda esperada.

Vinho


Top Ten: dicas de champanhe para os feriados
A equipe editorial Adega24 montou para as férias uma seleção de dez champanhes altamente recomendados.

Noiva selvagem de Baco: Arianna Occhipinti
No calor sufocante da Sicília, o jovem enólogo produz vinhos incrivelmente delicados que inspiram o mundo. A história de sucesso da ponta mais meridional da Europa.


Ideias de presentes para o Natal para o amante de vinhos de sua vida
Você tem um "quero ser sommelier" em sua vida? Talvez você mesmo seja um amante do vinho e quer se beneficiar de seu próprio presente generoso de Natal?

Gourmet


Como evitar o aumento de peso durante as férias este ano
O Brasil desempenha um papel de liderança global no culto ao corpo. Praia,  tempo de Natal e festas de fim de ano não facilitam  ficar em forma. Mas será que é possível atravessar a época festiva sem colisão com o mainstream coletivo? A resposta - se você entender uma chave de alguns princípios lastreados na ciência - é sim.

René Redzepi presenteia Tóquio com “Noma”
55.000 pedidos de reserva de mesa dentro de duas semanas.

Tudo sobre sushi: mitos e verdades
De comida de rua a restaurantes de luxo: Sushi, Sashimi e mais amados em todo o mundo. Os melhores chefs criam variações loucas. Mas o que é realmente um Gunkan-Maki ou um Inari-Sushi? Wasabi é parte de um Sushi real? Saiba tudo neste artigo!

Viagens

Suécia
Talento puro: Suécia
Na região central da Suécia, chefs inovadores e produtores artesanais estão trazendo para seu país uma nova e hábil culinária, utilizando os elementos que a natureza lhes oferece nas alturas.
Hawaii
A nova onda: Hawaii
A gastrorevolução está varrendo o Hawaii: cozinha regional é reinventada com práticas sustentáveis e produtos esquecidos. Chefs amam a sua terra Oahu e fazem tudo para tornar um lugar perfeito para viver e comer.
Viena
Palácio Schönbrunn: Vivendo como Sissi e Franzl
Provavelmente, não há construção vienense com mais esplendor imperial, como a residência imperial de Schönbrunn. O castelo, que já habitaram o Imperador Franz Joseph e Elisabeth, Austria Trend Hotels disponibiliza a partir do final de abril uma suíte requintada para os turistas (com tempo e dinheiro livre) e os casais recém casados.

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