Fui a Bento Gonçalves neste feriado de carnaval.
O impressionante de alguns lugares que se visita durante a vida é que algumas regiões evoluem a passos largos. Um exemplo disso é o Vale dos Vinhedos. Paramos eu e Karina ( minha noiva ) no Hotel & Spa do Vinho Caudalie. Um Lindo hotel cravejado de parreirais por todos os lados onde só se respira o ar puro do local. Fomos recepcionados na entrada com uma deliciosa e surpreedente taça de espumante demi-sec Miolo, que me surpreendeu porque não sou grande apreciador de espumantes doces, mas este é realmente maravilhoso. Não é necessário falar das acomodações do Hotel (lindo, atendimento atencioso): tudo perfeito. Junto ao Hotel funciona um Spa. Em frente ao Hotel, o que mais nos interessava, está instalada, desde 1897, a Vinícola Miolo. Para quem não conhece, realmente impressiona pela organização além de ser um local inusitado e lindo. Foi-nos oferecido um passeio pela Vinícola com um enólogo, um rapaz muito simpático, que nos deu uma explicação sobre os todos os métodos de produçao.
É impressionante a organização e a evolução desta Vinícola na produção de vinhos. Degustamos no final várias uvas merlot, cabernet etc...etc... Mas um vinho merece o destaque...
Apesar de eu ser um grande apreciador de espumante e champagnes, tive que me render a uma garrafa reservada da Vinícola chamada “lote 43”. Sim, esse vinho valeu a viajem a Bento...
A história conta que o " lote 43” é uma homenagem ao italiano Giuseppe Miolo, patriarca da família. O vinho leva o nome da terra recebida pelo imigrante na época. Elaborado somente em safras excepcionais, é um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, reunidos em um corte harmônico selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo. Utilizando-se das melhores tecnologias de produção, a Miolo, através do Lote 43, lançou seu "ícone", É um vinho que apresenta características próprias para o envelhecimento e possui estrutura suficiente para suportar muitos anos de garrafa. Cor vermelho púrpura, com tonalidades que vão do rubi ao ocre no final das bordas "
Realmente um icone, um vinho diferenciado... até para quem prefere espumantes. Mais ou menos R$ 70,00 é o preço da garrafa no varejo. Uma pechincha...Tenho certeza que o fundador Giuseppe Miolo teria a sensação de missão cumprida, pois 120 anos demoramos para poder provar este excelente vinho. Parabéns à Miolo e sua equipe...
Chef Alexandre Sharin